本格焼酎 浦霞 酒屋仕込み2012

特別な逸品。
「酒屋仕込み」という名の通り、地元有志達が酒造りに参加した特別なお酒になるはずだったものです。

酒屋が蔵に入り、蔵人とともに、お酒造りに参加し、造りからしぼりまで一緒にやった特別なものです。
むとう屋からは若旦那が蔵入りし、一緒にお酒を仕込みました。そのお酒が昨年出る予定でいたのですが・・・

2011年3月11日に発生した東日本大震災により、蔵がずいぶんと大変な状況にありました。当時、この酒屋仕込のお酒の醪も蔵にありました。けれど電気も水も止まった状態の中でどうすることもできず、ただただ津波のヘドロ掃除などやれることをやっていた状態でした。あのときの状況は決して普通の状況じゃありませんでした。

被災した醪をなんとか生かしたい。

そのおもいで蔵の方がみんなで話し合い出た結論が「焼酎」の原料として使っても差し支えないという国税庁の通達により、この醪を清酒粕として生かすことになり、酒屋仕込み焼酎としてお披露目することができました。

しかしながら本数はたくさんはございません。

今回、特別に本数限定でオンラインショップ限定で出荷させていただくことに決めました。

昨年蒸留して、一年じっくり寝かせ、まろやかな味わいに仕上げました。ふわっと香るかおりは華やかで甘みをおびた感じが口の中に広がり、なんだかやさしい感じです。

復興元年。

まだまだここからがはじまりです。