高畑氷結しぼり デラウェア 通販

高畠氷結しぼり デラウェア

株式会社むとう屋
宮城県宮城郡松島町松島字普賢堂23
TEL 022-354-3155

高畠氷結しぼり デラウェア

年にたった一度だけ解禁される、すばらしいアイスワインが高畠にある。
二ヶ月もしないで売り切れてしまう。
とにかく一番大変なには「ぶどうを搾ること」。
凍らせた有機栽培デラウェアを半解凍にして真冬にしぼる。
ぶどうを解かしすぎると濃厚な果汁を抽出できないため凝縮感があがるよう半解凍。大変だ。
有機栽培ぶどうは隣の畑で農薬を使用していても認められない。
ハサミひとつ使うのも制限と苦労はかぎりがない。
でもこのまるごとぶどうをたべているようなみずみずしいおいしさは見事だ。
高畑氷結しぼり デラウェア
ワイン醸造技術管理士 河邉久之
酒質 アイスワイン
原料 有機栽培デラウェア
配送種別 常温
720ml ¥2,250