宮城の日本酒専門店【松島むとう屋】日本酒ギフト通販サイト ~笑う酒には福来たる~
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【かわら版112号掲載】日高見 干支ボトル 360ml~やった!!奇跡的に最後の入荷(*´▽`*)~

価格: ¥1,320 (税込)
数量:
在庫: 在庫わずか

今年ひと味違う「アッサンブラージュ」の干支ボトル
日高見さんの遊び心がぎゅぎゅっとつまっています

今年の干支ボトルはひと味違います。酒米の王者・山田錦の両親のお米で仕込んだお酒をアッサンブラージュ(調合)。母であるすらっとした風貌もある優雅な酒米「山田穂(やまだぼ)」と、重厚な旨味をもち、酒米・雄町(おまち)の子孫にあたる「短稈渡船」という父の米。その二種類のお酒を調合し、新たな旨みを醸しました。

「日本酒の調合」。酒米の王者・山田錦のお父さんの酒米とお母さんの酒米それぞれで仕込んだ日本酒を合わせることで、なんとこの瓶の中に「山田錦」が生まれるという浪漫溢れるアッサンブラージュ。もちろん風格ある山田錦という感覚よりは、若さもあり、はじまりの味わいです。

【文責】むとう屋 佐藤華子(華ちゃん)

商品スペック

蔵 元 :
平孝酒造
杜氏 :奥原秀樹
酒 質 :
純米酒
原料米 :
短稈渡船・山田穂
精米歩合 :
60%
日本酒度 :
+5
アルコール度数 :
15~16度
配送種別 :
常温

蔵元紹介

平孝酒造(ひらこうしゅぞう)宮城県石巻市

「酒は一人でできるもんじゃない」日高見蔵元の言葉。目的にひたすら突き進むチカラ。好きな事、夢を描き続けるチカラ、人を巻き込むチカラ、そしてなんかカッコいい。それが日高見だ。日高見の座右の銘"魚でやるなら日高見だっちゃ"という言葉がある。石巻で水揚げされる魚介類が描かれているラベルもあるほど、石巻愛がそこにある。歌舞伎からヒントを得た寿司専用酒「弥助」や卵焼きと最高に合う「助六江戸桜」、"だっちゃ"という言葉部分をお洒落に横文字にした「DACCHA」などの愛すべきシリーズ。辛口本醸造は、光る旨さ。相当あなどれない地元人の晩酌酒。醪のある部屋は通称"宇宙蔵"(笑)。温度管理がしやすい冷蔵管理。日高見はピンチをチャンスに、涙を笑顔に変える、そんなパワーの伝染力がある酒蔵だ

むとう屋のこだわり

  • 宮城の酒蔵が
    造った日本酒のみ!

    宮城・松島「むとう屋」の日本酒は、宮城県の酒蔵さんが造った日本酒のみです。「顔が見える日本酒」を大事に売っていきたいという店主とスタッフの思い。宮城にはたくさんいい酒蔵さんがたくさんあって、本当誇りに思います。いい水、いい米、いい人たちが繋がっています。

  • 蔵元と造り手の
    気持ちを大事に!

    日本酒は農産物です。どんなに同じ原料を使っても、毎年の気候や気温、お米の状態や水の状態、ほんと同じ答えがなくて、杜氏さん蔵人さんにとって、キセキで生まれる一本はないんだなとしみじみ感じます。思いと経験。それが1+1が何倍にもなる。だから大事に伝えたいなと、いつも思っています。

  • 楽しく、おいしく
    飲んでください!

    難しく考えないで、これ美味しい!これが自分に合うなーみたいな、今日のごはんおいしいなーみたいな雰囲気を楽しむのが一番幸せだなって思います。日本酒を造った人の顔やそのとき大変だったこと、上手くいった事とかを知ると美味しさひとしお。かたちにとらわれず、楽しく飲んでください、ぜひ。

季節による日本酒の特徴

季節による日本酒の特徴

※日本酒ごとに違いがありますので、特徴の一つとしてご参考ください

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店舗情報・お問い合わせ

【創業昭和21年】
「宮城の日本酒」専門店
株式会社むとう屋

むとう屋
宮城県宮城郡松島町松島字普賢堂23

022-354-3155

【店舗営業時間】 9:00~18:00

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