10,000円以上で送料880円（全国一律）
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ファンの集い「浦霞しぼりたてを楽しむ会」のみでお披露目されていた幻の限定酒。
浦霞さんが醸す「大人酒シャンパン」。通称「白馬(しろうま)」。
なんとベースのお酒は「浦霞禅」。幻のにごり酒といわれてます。
開封はドキドキ。決して最初からビンを振ってはいけません(笑)
ぷしゅっと音を立てて、ビン底のにごり部分から泡立ちはじめます。
最初は少し上澄みを、それから静かににごりと混ぜて。シュワシュワとはじけて、
甘みはない。今期は大人っぽい辛口シャンパン。
浦霞、杜氏と研究室、そして先代からの伝承の最強タッグ。
極秘の調合レシピです。
このお酒の名称は「白馬」。昔から発泡性のにごり酒は、白馬と呼ばれていたそう。
佐浦社長の仙台から少量で仕込まれており、お披露目は限定的に「浦霞しぼりたてを楽しむ会」のみ。
参加者の方は、毎年これを飲むのを心待ちにしているそう。
取り扱いは要注意。※飲む前は冷凍庫で冷やすくらいがちょうどいいと思います。
商品スペック
- 蔵 元 ：
- 佐浦
- 杜 氏 ：
- 山田 徹
- 酒 質 ：
- 純米吟醸生酒
- 原料米 ：
- 麹米：山田錦 掛米：トヨニシキ
- 精米歩合 ：
- 50％
- 日本酒度 ：
- +2.5
- アルコール度数 ：
- 16度
- 配送種別 ：
- 絶対冷蔵
蔵元紹介
佐浦（さうら）宮城県塩竃市
創業享保９年（1724）の老舗蔵。塩竈港町の酒蔵。「王道」「歴史」。一言でいうならそうだろう。吟醸ブームの先駆けとなった「浦霞禅」を生んだ酒蔵。禅は、まぎれもなく日本酒の玄関口という歴史を作り、今なお多くのファンの心をとらえている。「量よりも質、本物の酒を丁寧に造って売る」そのまっすぐな方針を今も昔も守り続けている。毎年仕込んでも毎年答えが違う。同じようにやっても答えが違う。それがお酒の造りの奥深さだと話す杜氏。伝統ある場所だからこそ、その内側では常に進化と向上心。絶対にお客様をがっかりさせちゃいけない。今年もおいしく飲んでほしい。浦霞さんは、そこに尽きます。「いつもの浦霞」。そう言われることは本当にすごいと思う。だからこそ杜氏も蔵人も、浦霞に関わる全ての人は、きっとどこよりも慎重でぶれない。
むとう屋のこだわり
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宮城の酒蔵が
造った日本酒のみ！宮城・松島「むとう屋」の日本酒は、宮城県の酒蔵さんが造った日本酒のみです。「顔が見える日本酒」を大事に売っていきたいという店主とスタッフの思い。宮城にはたくさんいい酒蔵さんがたくさんあって、本当誇りに思います。いい水、いい米、いい人たちが繋がっています。
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蔵元と造り手の
気持ちを大事に！日本酒は農産物です。どんなに同じ原料を使っても、毎年の気候や気温、お米の状態や水の状態、ほんと同じ答えがなくて、杜氏さん蔵人さんにとって、キセキで生まれる一本はないんだなとしみじみ感じます。思いと経験。それが1＋1が何倍にもなる。だから大事に伝えたいなと、いつも思っています。
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楽しく、おいしく
飲んでください！難しく考えないで、これ美味しい！これが自分に合うなーみたいな、今日のごはんおいしいなーみたいな雰囲気を楽しむのが一番幸せだなって思います。日本酒を造った人の顔やそのとき大変だったこと、上手くいった事とかを知ると美味しさひとしお。かたちにとらわれず、楽しく飲んでください、ぜひ。
季節による日本酒の特徴
※日本酒ごとに違いがありますので、特徴の一つとしてご参考ください
