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【限定出荷・特約店限定】不二正宗「石巻の不二」純米原酒~夜明けは必ずやってくる。日高見の蔵で仕込んだ、特別な思いのあるお酒です。

価格: ¥1,650 (税込) ¥2,970 (税込)
数量:
容量価格在庫購入
720ml¥1,650(税込)在庫切れ
1800ml¥2,970(税込)在庫切れ

特別なお酒だ。
乾坤一醸造元の大沼酒造店
日高見の酒蔵で仕込んだ「不二正宗」
今期限りの限定酒


郷愁にふれるというか、少しガス感は感じるが、口に含んだ風味が濃厚で、舌の奥で広がる香りにぶどうのようなみずみずしさを感じます。夜明けが始まる。三月の地震から本当に大変だっただけに、前向きな一本に仕上げてきたこと、素晴らしいと思います。裏のラベルも、「製造場」「販売元」にそれぞれの酒蔵名が書いてあります。大事に伝えたい。

【大沼酒造店 蔵元 大沼健さんのメッセージ】
3BY最後の不二正宗の出荷となります。今回ご案内させていただく商品は、日高見さんで仕込みをさせていただいた共同醸造の商品となります。特別純米辛口×2・超辛口・不二正宗の計4本を日高見さんで仕込みましたが、当初は3本だけの予定でした。日高見さんの現場からは、仕込みの最盛期で余裕がないのと、お酒が足りなくなる可能性があったために4本は厳しいという声があったそうです。しかし、平孝酒造の平井さんが自分たちの製造量を減らし、うちのために無理に4本分確保してくれました。本当にありがたいです。蔵をお借りして仕込みをさせてもらった結果、蔵人たちのとてもいい交流が出来ました。これは予想していなかったことでしたが、お互いにいい刺激を受け、未来へ繋がる商品が出来たと思います。    日高見さんから原料をお借りし、蔵人同士が一緒に仕込んだ純米原酒。これで、今期は最後の不二正宗となります。今までの不二正宗ほど、インパクトはありませんが、想いが詰まった商品となっています。どうぞよろしくお願い致します。

【文責】むとう屋 佐藤華子(華ちゃん)

商品スペック

蔵 元 :
大沼酒造
杜 氏 :
菅野 幸浩
酒 質 :
純米原酒
原料米 :
国産米
精米歩合 :
60%
日本酒度 :
-5
アルコール度数 :
15度
配送種別 :
常温

蔵元紹介

大沼酒造(おおぬましゅぞうてん)宮城県柴田郡村田町

宮城の小京都、もしくはハワイと呼ぶ人もいる温暖な地域・村田にとても趣ある300年の歴史をもつ酒蔵・大沼酒造店が在る。シンプルな旨さが、おかわり率ナンバー1ともいえる乾坤一。山側のお酒なのに、塩辛にも合う。この蔵は、宮城の飯米「ササニシキ」の酒造り第一人者なのかもしれない。地元米にこだわり、今また『ササニシキの米の系譜を酒にしよう』と動き出している。いい農家さんとの出会い、同じ気持ちで頑張れる仲間を増やし、輪を広げている。そして蔵人の造りの環境にも着手。なかなか休めない造り期間の改革に挑み、実現。鉄壁の定番酒「特別純米辛口」。米のチャレンジ。ササニシキの原点米「亀の尾」を減農薬で契約栽培、ササニシキの父親「ササシグレ」、明治の酒米「愛国」「神力」の酒造りで米力感じる味わいを楽しませてくれている。季節酒のラベルセンスもキラリ。雰囲気がいい。時に搾ったままの色を見せたいとあえて透明瓶に詰めてみたりと、蔵をそのまま伝えていこうという気持ちが見えてくる。若手の声にもしっかり耳を傾け、話し合い、時にすべてを任せてみることも。蔵と杜氏と蔵人と。乾坤一擲、人生一度の大勝負。なんとも風通しがいい清々しさ、チーム乾坤一。

むとう屋のこだわり

  • 宮城の酒蔵が
    造った日本酒のみ!

    宮城・松島「むとう屋」の日本酒は、宮城県の酒蔵さんが造った日本酒のみです。「顔が見える日本酒」を大事に売っていきたいという店主とスタッフの思い。宮城にはたくさんいい酒蔵さんがたくさんあって、本当誇りに思います。いい水、いい米、いい人たちが繋がっています。

  • 蔵元と造り手の
    気持ちを大事に!

    日本酒は農産物です。どんなに同じ原料を使っても、毎年の気候や気温、お米の状態や水の状態、ほんと同じ答えがなくて、杜氏さん蔵人さんにとって、キセキで生まれる一本はないんだなとしみじみ感じます。思いと経験。それが1+1が何倍にもなる。だから大事に伝えたいなと、いつも思っています。

  • 楽しく、おいしく
    飲んでください!

    難しく考えないで、これ美味しい!これが自分に合うなーみたいな、今日のごはんおいしいなーみたいな雰囲気を楽しむのが一番幸せだなって思います。日本酒を造った人の顔やそのとき大変だったこと、上手くいった事とかを知ると美味しさひとしお。かたちにとらわれず、楽しく飲んでください、ぜひ。

季節による日本酒の特徴

季節による日本酒の特徴

※日本酒ごとに違いがありますので、特徴の一つとしてご参考ください

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店舗情報・お問い合わせ

【創業昭和21年】
「宮城の日本酒」専門店
株式会社むとう屋

むとう屋
宮城県宮城郡松島町松島字普賢堂23

022-354-3155

【店舗営業時間】 9:00~18:00

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