一ノ蔵 ササニシキ純米大吟醸 通販

株式会社むとう屋
宮城県宮城郡松島町松島字普賢堂23
TEL 022-354-3155

一ノ蔵 ササニシキ純米大吟醸

今年、日本最大級の杜氏集団「南部杜氏」の第100回 自醸酒清酒鑑評会日本で見事首席を受賞した一ノ蔵さん。その蔵人を大事に育てる門脇杜氏にとって、「ササニシキ」はとても大事にしているお米のように思います。
今はササニシキ農家さんの存在も少なく、とても貴重。あっさりとべたつかない飽きないお米。宮城県では主にお寿司のシャリとして大事な存在です。
そのササニシキを40%まで磨き上げ、純米大吟醸を造るとなったとき、正直驚きました。初年度は、生酒として出荷。それから透明感あふれる旨さ、みずみずしさを極め、最高の状態で火入れのお酒として限定的に出荷されることに。飲むほどにのどが潤うお酒、重過ぎず、うまみもあり、透明感。食がすすむ、暑さが到来したとしても最高においしく飲めるお酒です。

杜氏 門脇豊彦
酒質 純米大吟醸
原料米 宮城県産ササニシキ
精米歩合 40%
日本酒度 −3〜−4
アルコール度数 15度
配送種別 常温
720ml ¥2,200
完売となりました
のし
日付