浦霞 純米吟醸 No.12 佐浦 通販

株式会社むとう屋
宮城県宮城郡松島町松島字普賢堂23
TEL 022-354-3155

浦霞 純米吟醸 No.12

半世紀ぶりの酵母・復活解禁!

『浦霞 純米吟醸 No.12』解禁

古風で新しい。半世紀を生きた酵母の限定酒。昭和40年に生まれた初代宮城酵母。極度に水と造りを選ぶと言われた酵母です。後に『きょうかい12号酵母』として登録されました。

常温。香り、甘み、酸がひらく。

おすすめ温度は、常温から15度。

常温に戻ったとき、とろんとして、香りは青いデラウエアみたい。キンキンに冷やすと味がとじるような気がします。酒器も、小さなぐい呑だと甘みはあるけど、あの香りが開かず。ワイングラスだと開く香り。

飲んだあと、少ししてから戻る甘みふわり。空気にふれると味わいが変化。

半世紀たったいまも、新しい。大和撫子のようなお酒。

浦霞 純米吟醸 No.12

浦霞 純米吟醸 No.12

癒し 食中
杜氏 小野寺邦夫
酒質 純米吟醸
原料米 蔵の華100%
精米歩合 55%
日本酒度 +1〜+2
アルコール度数 15〜16度
配送種別 常温
1800ml ¥3,300
完売となりました
のし
日付