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【新酒】日高見 純米吟醸うすにごり~日高見冬のアクアリウム。つるんと香り広がる。純米吟醸になってブラッシュアップ。プリント瓶がこれまた見事。素晴らしい。

価格: ¥1,815 (税込) ¥3,410 (税込)
数量:
容量価格在庫購入
720ml¥1,815(税込)在庫切れ
1800ml¥3,410(税込)在庫切れ

奥原杜氏の新酒第二弾☆
今回は全て米粒一つから
全て「奥原設計」による二年目のアクアリウム。
とげとげしさがないんです!!と興奮気味の蔵人( *´艸`)
吟醸の甘さと純米のスッキリ感、かなりイイ!
皆様に大きな幸運を訪れるように。
そんな願いを込めて

今回もとても楽しみにしていました。変革。一昨年まで風物詩だった日高見さんの「吟醸うすにごり」が「純米吟醸うすにごり」にブラッシュアップ。今年純米吟醸うすにごりとして二年目の冬。蔵人たちが「奥原杜氏の新酒、いったいどんなお酒になるのだろう」と造り手たちがワクワクしていました。「素晴らしかった!!」と、第一声。今回、米粒のひとつから、酵母、麹、すべて奥原杜氏が設計しました。以前の吟醸の甘さもほんのりあり、とげとげしさがない。ほんのりガス感も残し、スッキリと仕上がった「新生・日高見アクアリウム・ウインター」( *´艸`)

ラベルは日高見蔵元の平井社長デザイン。南極の冬を描いたそう。ファーストペンギンの勇気ある旅立ち。夢をかなえるクジラ。石巻の海のテーマで生まれたラベルです。見ていてワクワクしてしまいます。日高見さんはいつも笑顔をくれます。

明るいところで見る日高見アクアリウムと、暗いところで光を照らした日高見アクアリウムの表情がまるで違います( *´艸`)

こんな食べ物といっしょに!

白い料理もいいですね。

【文責】佐藤華子(華ちゃん)

商品スペック

蔵 元 :
平孝酒造
杜 氏 :
奥原秀樹
酒 質 :
純米吟醸うすにごり
原料米 :
兵庫県産山田錦
精米歩合 :
50%
日本酒度 :
+1~+3
アルコール度数 :
16度以上17度未満 /dd>
配送種別 :
冷蔵

蔵元紹介

平孝酒造(ひらこうしゅぞう)宮城県石巻市

「酒は一人でできるもんじゃない」日高見蔵元の言葉。目的にひたすら突き進むチカラ。好きな事、夢を描き続けるチカラ、人を巻き込むチカラ、そしてなんかカッコいい。それが日高見だ。日高見の座右の銘"魚でやるなら日高見だっちゃ"という言葉がある。石巻で水揚げされる魚介類が描かれているラベルもあるほど、石巻愛がそこにある。歌舞伎からヒントを得た寿司専用酒「弥助」や卵焼きと最高に合う「助六江戸桜」、"だっちゃ"という言葉部分をお洒落に横文字にした「DACCHA」などの愛すべきシリーズ。辛口本醸造は、光る旨さ。相当あなどれない地元人の晩酌酒。醪のある部屋は通称"宇宙蔵"(笑)。温度管理がしやすい冷蔵管理。日高見はピンチをチャンスに、涙を笑顔に変える、そんなパワーの伝染力がある酒蔵だ

むとう屋のこだわり

  • 宮城の酒蔵が
    造った日本酒のみ!

    宮城・松島「むとう屋」の日本酒は、宮城県の酒蔵さんが造った日本酒のみです。「顔が見える日本酒」を大事に売っていきたいという店主とスタッフの思い。宮城にはたくさんいい酒蔵さんがたくさんあって、本当誇りに思います。いい水、いい米、いい人たちが繋がっています。

  • 蔵元と造り手の
    気持ちを大事に!

    日本酒は農産物です。どんなに同じ原料を使っても、毎年の気候や気温、お米の状態や水の状態、ほんと同じ答えがなくて、杜氏さん蔵人さんにとって、キセキで生まれる一本はないんだなとしみじみ感じます。思いと経験。それが1+1が何倍にもなる。だから大事に伝えたいなと、いつも思っています。

  • 楽しく、おいしく
    飲んでください!

    難しく考えないで、これ美味しい!これが自分に合うなーみたいな、今日のごはんおいしいなーみたいな雰囲気を楽しむのが一番幸せだなって思います。日本酒を造った人の顔やそのとき大変だったこと、上手くいった事とかを知ると美味しさひとしお。かたちにとらわれず、楽しく飲んでください、ぜひ。

季節による日本酒の特徴

季節による日本酒の特徴

※日本酒ごとに違いがありますので、特徴の一つとしてご参考ください

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【創業昭和21年】
「宮城の日本酒」専門店
株式会社むとう屋

むとう屋
宮城県宮城郡松島町松島字普賢堂23

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【店舗営業時間】 9:00~18:00

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