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9月9日一斉発売！ひと夏越えた円熟の味
今年も浦霞のひやおろしが解禁！
浦霞さんには二つの蔵があります。一つは本社蔵。もう一つは矢本蔵。今回、赤間杜氏が矢本蔵から本社蔵に移動し、初の季節酒。今期の暑さも見込み、少し若めに仕上げたと。いやぁ旨い。素晴らしい。比べるものがないというか、唯一無二。若々しいといいつつ、つるんと角のない舌触り。まるで吟醸。口に入るときからなめらかで、ほんのり青いメロンの香りをまといつつ、熟していく姿が目に浮かぶ。香ばしい味噌おにぎりと最高に美味。きっと最高の飲み頃は11月ころかなと思いつつ。ひと夏を超えてお酒の旨みとお米の旨みがまろやかに調和し、ふくらみある味わいに仕上がりました。
落ち着きのある米の香り・味わいは秋の気配を感じさせ、秋の味覚とも相性抜群。
冷やすだけでなく常温でも美味しい一本
商品スペック
- 蔵 元 ：
- 佐浦
- 杜 氏 ：
- 赤間 勲
- 酒 質 ：
- 特別純米酒
- 原料米 ：
- ササニシキ（宮城県産）
- 精米歩合 ：
- 60％
- 日本酒度 ：
- +1.5
- アルコール度数 ：
- 16度以上17度未満
- 配送種別 ：
- 冷蔵
蔵元紹介
佐浦（さうら）宮城県塩竃市
創業享保９年（1724）の老舗蔵。塩竈港町の酒蔵。「王道」「歴史」。一言でいうならそうだろう。吟醸ブームの先駆けとなった「浦霞禅」を生んだ酒蔵。禅は、まぎれもなく日本酒の玄関口という歴史を作り、今なお多くのファンの心をとらえている。「量よりも質、本物の酒を丁寧に造って売る」そのまっすぐな方針を今も昔も守り続けている。毎年仕込んでも毎年答えが違う。同じようにやっても答えが違う。それがお酒の造りの奥深さだと話す杜氏。伝統ある場所だからこそ、その内側では常に進化と向上心。絶対にお客様をがっかりさせちゃいけない。今年もおいしく飲んでほしい。浦霞さんは、そこに尽きます。「いつもの浦霞」。そう言われることは本当にすごいと思う。だからこそ杜氏も蔵人も、浦霞に関わる全ての人は、きっとどこよりも慎重でぶれない。
むとう屋のこだわり
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宮城の酒蔵が
造った日本酒のみ！宮城・松島「むとう屋」の日本酒は、宮城県の酒蔵さんが造った日本酒のみです。「顔が見える日本酒」を大事に売っていきたいという店主とスタッフの思い。宮城にはたくさんいい酒蔵さんがたくさんあって、本当誇りに思います。いい水、いい米、いい人たちが繋がっています。
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蔵元と造り手の
気持ちを大事に！日本酒は農産物です。どんなに同じ原料を使っても、毎年の気候や気温、お米の状態や水の状態、ほんと同じ答えがなくて、杜氏さん蔵人さんにとって、キセキで生まれる一本はないんだなとしみじみ感じます。思いと経験。それが1＋1が何倍にもなる。だから大事に伝えたいなと、いつも思っています。
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楽しく、おいしく
飲んでください！難しく考えないで、これ美味しい！これが自分に合うなーみたいな、今日のごはんおいしいなーみたいな雰囲気を楽しむのが一番幸せだなって思います。日本酒を造った人の顔やそのとき大変だったこと、上手くいった事とかを知ると美味しさひとしお。かたちにとらわれず、楽しく飲んでください、ぜひ。
季節による日本酒の特徴
※日本酒ごとに違いがありますので、特徴の一つとしてご参考ください
