宮城の日本酒専門店【松島むとう屋】日本酒ギフト通販サイト ~笑う酒には福来たる~
 

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お酒は20歳になってから。
未成年の飲酒は法律で禁止されています。

 

【特約店限定】山和 純米吟醸~美山錦のお米で、これだけ透き通るようなきれいな味わいに仕上げるのはすごすぎる。

価格: ¥1,870 (税込) ¥3,520 (税込)
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720ml¥1,870(税込)在庫あり
1800ml¥3,520(税込)在庫あり

なんと爽やかな美山錦のお酒だろう

山和さんに隠し酒という立ち位置はいらないのかもしれない。純米大吟醸といってもいいのかもしれない、もはや。特約店限定酒「山和」。純米吟醸は、美山錦(みやまにしき)らしからぬ美山錦。初めて飲んだときは、そのさわやかさに驚いたものです。綺麗な酸のもたせかた。派手派手じゃないけれど、安定的な旨さをほこる。さすがです

【文責】むとう屋 佐藤華子(華ちゃん)

商品スペック

蔵 元 :
山和酒造店
杜 氏 :
伊藤 大祐(醸造責任者)
酒 質 :
純米吟醸酒
原料米 :
美山錦
精米歩合 :
50%
日本酒度 :
+3
アルコール度数 :
15度
配送種別 :
冷蔵

蔵元紹介

山和酒造店(やまわしゅぞうてん)宮城県加美郡加美町

飲んだあとからふっと思い出す酒でありたいと8代目蔵元・伊藤大祐さん。すらっと背も高くおしゃれさんな彼だが、とてもとても古風な人だ。「日本酒はブームじゃなくて、文化ですよね」と。伝統ブランド「わしが國」、8代目が決意をもって立ち上げた新ブランド「山和(やまわ)」。クリアで爽やかな味わい、個性となる"シャープな酸"が決め手。山和さんのような綺麗な"酸"をだす酒質は、「洗米」がとても重要で、より糠切れよく、糠を落とすために、洗米器を設計得意な蔵人が設計図を書き、オリジナル設計。外見がどうとか、そういうことじゃなくて、米が人の手で生まれた大事な農産物、という意識が高い。何より蔵に行くとまず驚くのが「清潔」。とても古い蔵なのに、ピカピカに清掃が行き届いている。「古いのと汚いのは別」と、超潔癖綺麗好きの伊藤さん。蔵に入った瞬間、石床もピカピカに磨かれ、モノが下に置かれておらず、天井もきれいで、蔵人手作りの収納が感動的なほど手作りでクオリティも高い。「無駄な意気込みなくても造れるようになりたい。お客様にも気軽に飲んでほしい。」と伊藤さん。酒は人なり。シンプルだが魅力的な山和の日本酒だ。

むとう屋のこだわり

  • 宮城の酒蔵が
    造った日本酒のみ!

    宮城・松島「むとう屋」の日本酒は、宮城県の酒蔵さんが造った日本酒のみです。「顔が見える日本酒」を大事に売っていきたいという店主とスタッフの思い。宮城にはたくさんいい酒蔵さんがたくさんあって、本当誇りに思います。いい水、いい米、いい人たちが繋がっています。

  • 蔵元と造り手の
    気持ちを大事に!

    日本酒は農産物です。どんなに同じ原料を使っても、毎年の気候や気温、お米の状態や水の状態、ほんと同じ答えがなくて、杜氏さん蔵人さんにとって、キセキで生まれる一本はないんだなとしみじみ感じます。思いと経験。それが1+1が何倍にもなる。だから大事に伝えたいなと、いつも思っています。

  • 楽しく、おいしく
    飲んでください!

    難しく考えないで、これ美味しい!これが自分に合うなーみたいな、今日のごはんおいしいなーみたいな雰囲気を楽しむのが一番幸せだなって思います。日本酒を造った人の顔やそのとき大変だったこと、上手くいった事とかを知ると美味しさひとしお。かたちにとらわれず、楽しく飲んでください、ぜひ。

季節による日本酒の特徴

季節による日本酒の特徴

※日本酒ごとに違いがありますので、特徴の一つとしてご参考ください

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店舗情報・お問い合わせ

【創業昭和21年】
「宮城の日本酒」専門店
株式会社むとう屋

むとう屋
宮城県宮城郡松島町松島字普賢堂23

022-354-3155

【店舗営業時間】 9:00~18:00

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